Vitamina B6

A continuación, algunas fuentes de vitamina B6 por categoría:

Hierbas (las más ricas):

   – Menta: 2,58 mg/100 g

   – Laurel y romero: 1,74 mg/100 g

   – Ajo y cebolla: 1,65 mg/100 g

   – Albahaca: 1,34 mg/100 g

Productos de origen animal:

   – Hígado de ternera o de pavo: 1 mg/100 g

   – Salmón ahumado y lenguado hervido: 1 mg/100 g

   – Pavo: 0,8 mg/100 g

   – Pez espada y caballa: 0,62 mg/100 g

   – Yema de huevo cocida: 0,3 mg/100 g

Frutos secos y semillas:

   – Pistachos: 1,4 mg/100 g

   – Semillas de girasol: 1,2 mg/100 g

   – Semillas de sésamo: 0,8 mg/100 g

   – Semillas de lino y avellanas tostadas: 0,6 mg/100 g

   – Anacardos y nueces de macadamia: 0,4 mg/100 g

   – Quinoa: 0,5 mg/100 g

Verduras:

   – Setas (shiitake seco): 1 mg/100 g

   – Pimientos: 0,4 mg/100 g

   – Tomates secos: 0,3 mg/100 g

   – Coles de Bruselas y puerros: 0,2 mg/100 g

Frutas:

   – Albaricoque seco: 0,5 mg/100 g

   – Plátano, arándano rojo y pomelo: 0,4 mg/100 g

Legumbres:

   – Lentejas y garbanzos: 0,5 mg/100 g

Estos alimentos variados permiten asegurar un aporte de vitamina B6 en la alimentación diaria.

Ciertas enfermedades pueden aumentar el riesgo de déficit de vitamina B6. Entre ellas, las enfermedades renales graves, como la insuficiencia renal crónica, así como otras patologías renales. El déficit también puede derivarse de trastornos de malabsorción, como la enfermedad celíaca, la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa. Además, algunas enfermedades genéticas, como la homocistinuria, pueden alterar el metabolismo de la vitamina B6 y provocar un déficit.

Algunos medicamentos, en particular los antiepilépticos, también se asocian a una disminución de los niveles de vitamina B6 a largo plazo. Por otro lado, el uso de anticonceptivos orales es conocido por provocar un déficit de vitamina B6. Un estudio reveló que las mujeres que tomaban la píldora anticonceptiva presentaban más del doble de riesgo de déficit de B6 en comparación con las que no la usaban.

El déficit aislado de vitamina B6 es relativamente poco frecuente. Cuando se detecta un nivel insuficiente de vitamina B6, suele ir acompañado de niveles bajos de otras vitaminas del grupo B, como las vitaminas B9 (ácido fólico) y B12, lo que refleja un desequilibrio nutricional más global.

En caso de duda, se recomienda consultar a un profesional de la salud que podrá evaluar las necesidades y sugerir una suplementación si fuera necesario.

La falta de vitamina B6 puede provocar diversos síntomas debido a su papel esencial en numerosas funciones biológicas. Estas son las manifestaciones principales:

Síntomas neurológicos y psicológicos: 

- Fatiga e irritabilidad: la falta de B6 puede alterar la síntesis de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.  

- Depresión: los trastornos del estado de ánimo pueden estar relacionados con un déficit prolongado.  

- Neuropatía periférica: entumecimiento, hormigueo o dolor en las extremidades.  

Síntomas dermatológicos: 

- Dermatitis seborreica: piel enrojecida y grasa, con frecuencia en la zona del rostro.  

- Queilitis: grietas o llagas en las comisuras de los labios.  

- Glositis: inflamación de la lengua, que se vuelve roja y dolorosa.

Trastornos hematológicos, como una anemia microcítica debida a una síntesis alterada de la hemoglobina, que provoca fatiga y palidez.

Debilitamiento del sistema inmunitario, que puede comprometer la producción de glóbulos blancos y deteriorar el funcionamiento del organismo. 

Exceso de la hormona aldosterona, que puede generar síntomas como retención de agua y sal, hinchazón abdominal, mastalgia y aumento de peso.

Si sospechas un déficit, se aconseja consultar a un profesional de la salud para obtener un diagnóstico preciso y un tratamiento adecuado, generalmente en forma de suplementación.

Si sigues una dieta vegetariana o vegana, si estás embarazada o en período de lactancia, si tomas la píldora, si tienes trastornos de absorción u otras condiciones y síntomas mencionados en las preguntas anteriores, entonces sí es posible que necesites tomar un complemento alimenticio de vitamina B6. 

La forma metabólicamente activa es el piridoxal-5-fosfato, que es la forma preferible en un complemento alimenticio.  

En general, se recomienda tomar el complemento alimenticio de vitamina B6 junto con un complemento alimenticio de magnesio. Se considera que el magnesio ayuda al organismo a absorber la vitamina B6. Para el magnesio, elige un complemento alimenticio que contenga la forma bisglicinato o glicerofosfato. 

Te recomendamos consultar a un profesional de la salud para obtener un diagnóstico preciso y un tratamiento adecuado.