Vitamine B6

Voici quelques sources de vitamine B6 par catégorie :

Herbes (les plus riches) :

   - Menthe : 2,58 mg/100 g

   - Laurier et romarin : 1,74 mg/100 g

   - Ail et oignon : 1,65 mg/100 g

   - Basilic : 1,34 mg/100 g

Produits d’origine animale :

   - Foie de veau ou de dinde : 1 mg/100 g

   - Saumon fumé et sole bouillie : 1 mg/100 g

   - Dinde : 0,8 mg/100 g

   - Espadon et maquereau : 0,62 mg/100 g

   - Jaune d’œuf cuit : 0,3 mg/100 g

Oléagineux et graines :

   - Pistaches : 1,4 mg/100 g

   - Graines de tournesol : 1,2 mg/100 g

   - Graines de sésame : 0,8 mg/100 g

   - Graines de lin et noisettes grillées : 0,6 mg/100 g

   - Noix de cajou et de macadamia : 0,4 mg/100 g

   - Quinoa : 0,5 mg/100 g

Légumes :

   - Champignons (shiitaké séché) : 1 mg/100 g

   - Poivrons : 0,4 mg/100 g

   - Tomates séchées : 0,3 mg/100 g

   - Choux de Bruxelles et poireaux : 0,2 mg/100 g

Fruits :

   - Abricot sec : 0,5 mg/100 g

   - Banane, cranberry et pamplemousse : 0,4 mg/100 g

Légumineuses :

   - Lentilles et pois chiches : 0,5 mg/100 g

Ces aliments variés permettent d'assurer un apport en vitamine B6 dans l'alimentation quotidienne.

Certaines conditions médicales peuvent augmenter le risque de carence en vitamine B6. Parmi elles, les maladies rénales graves, comme l'insuffisance rénale chronique, ainsi que d'autres pathologies rénales. La déficience peut également résulter de troubles de malabsorption, tels que la maladie cœliaque, la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse. De plus, certaines maladies génétiques, comme l'homocystinurie, peuvent altérer le métabolisme de la vitamine B6 et entraîner une déficience.

Certains médicaments, notamment les antiépileptiques, sont également associés à une diminution des niveaux de vitamine B6 sur le long terme. Par ailleurs, l'utilisation de contraceptifs oraux est connue pour provoquer une déficience en vitamine B6. Une étude a révélé que les femmes sous pilule contraceptive présentaient plus de deux fois le risque de déficience en B6 par rapport à celles qui ne l’utilisaient pas.

La carence isolée en vitamine B6 est relativement rare. Lorsqu’un statut insuffisant en vitamine B6 est constaté, il est souvent accompagné de niveaux faibles d'autres vitamines du groupe B, comme les vitamines B9 (acide folique) et B12, reflétant un déséquilibre nutritionnel plus global.

En cas de doute, il est recommandé de consulter un professionnel de santé qui pourra évaluer les besoins et suggérer une supplémentation si nécessaire.

Un manque de vitamine B6 peut entraîner divers symptômes en raison de son rôle essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques. Voici les manifestations principales :

Symptômes neurologiques et psychologiques : 

- Fatigue et irritabilité : Un manque de B6 peut perturber la synthèse des neurotransmetteurs comme la sérotonine et la dopamine.  

- Dépression : Les troubles de l'humeur peuvent être liés à une déficience prolongée.  

- Neuropathie périphérique : Engourdissements, picotements ou douleurs dans les extrémités.  

Symptômes dermatologiques : 

- Dermatite séborrhéique : Une peau rouge et grasse, souvent autour du visage.  

- Chéilite : Fissures ou plaies aux coins de la bouche.  

- Glossite : Inflammation de la langue, la rendant rouge et douloureuse.

Troubles hématologiques, comme une anémie microcytaire, due à une synthèse altérée de l'hémoglobine, entraînant fatigue et pâleur.

Affaiblissement du système immunitaire qui peut compromettre la production des globules blancs, affaiblissant le fonctionnement de l’organisme. 

Excès de l’hormone aldostérone, qui va engendrer des symptômes tels que la rétention d’eau et de sel, des ballonnements abdominaux, de la mastalgie et une prise de poids.

Si vous suspectez une carence, il est conseillé de consulter un professionnel de santé pour un diagnostic précis et un traitement adapté, souvent sous forme de supplémentation.

Si vous avez un régime alimentaire végétarien, vegan, que vous êtes enceinte ou allaitante, que vous prenez la pilule, que vous avez des troubles de l’absorption, ou autres conditions et symptômes évoqués dans les questions précédentes, alors oui il se peut que vous ayez besoin de prendre un complément alimentaire de vitamine B6. 

La forme métaboliquement active est le pyridoxal-5-phosphate, c’est la forme à privilégier dans un complément alimentaire.  

En général, on suggère de prendre son complément alimentaire de vitamine B6 en même temps qu’un complément alimentaire de magnésium. Le magnésium est censé aider l’organisme à absorber la vitamine B6. Pour le magnésium, choisissez un complément alimentaire qui contient la forme bisglycinate ou glycérophosphate. 

Nous vous recommandons de consulter un professionnel de santé pour un diagnostic précis et un traitement adapté.